2023 Bourgogne Pinot Noir

Mere elegant Pinot Noir skal man lede længe efter.

Druerne til denne Bourgogne Pinot Noir gror på Taupenot-Mermes marker i Morey-Saint-Denis. Det er skabelonskåret rød Bourgogne med fin og lækker smag af røde bær ala ribs, tranebær, hindbær og jordbær. I baggrunden fornemmer man det burgundiske terroir igennem noter af underskov og tørrede blade. Niveauet er som sagt sat højt, hvilket denne "entry-level" Bourgogne i den grad vinder om.

I 2023-årgangen har vinen opnået masser af saft og kraft, men selvom der lidt flere muskler at spille med, så har Taupenot-Merme som vanligt sikret, at vinen besidder masser af elegance og struktur, helt kendetegnede for domainets altid elegante stil.